Quiche aux champignons et aux tomates séchées
Une recette de quiche maison par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 rouleau de pâte brisée250g de champignons de Paris frais2 oignons émincés2 cs d'huile d'olive aromatisé au basilic90g de tomates séchées émincées3 oeufs25 cl de crème fraîche à 4%2 cs de moutarde à l'ancienne de MeauxSel de GuérandePoivre du moulin90g de gruyère râpé
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez le rouleau de pâte brisé dans un moule à tarte.
Lavez et émincez les champignons.
Dans une poêle, faites légèrement doré les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Puis ajoutez les tomates séchées + sel + poivre.
Dans un récipient, battez les oeufs + la crème fraîche + la moutarde + sel + poivre.
Garnissez le fond de la tarte avec la préparation aux champignons. Nappez -les du mélange oeufs/crème.
Couvrez avec le gruyère râpé et enfournez pour 30 à 35 min de cuisson jusqu'à ce que la quiche soit bien dorées.
Au moment de servir dans les assiettes, j'ai rajouté un filet d'huile d'olive sur chaque part de quiche et parsemez un peu de ciboulette sur un lit de salade assaisonné.
Étalez le rouleau de pâte brisé dans un moule à tarte.
Lavez et émincez les champignons.
Dans une poêle, faites légèrement doré les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Puis ajoutez les tomates séchées + sel + poivre.
Dans un récipient, battez les oeufs + la crème fraîche + la moutarde + sel + poivre.
Garnissez le fond de la tarte avec la préparation aux champignons. Nappez -les du mélange oeufs/crème.
Couvrez avec le gruyère râpé et enfournez pour 30 à 35 min de cuisson jusqu'à ce que la quiche soit bien dorées.
Au moment de servir dans les assiettes, j'ai rajouté un filet d'huile d'olive sur chaque part de quiche et parsemez un peu de ciboulette sur un lit de salade assaisonné.
Mots-clés: lorraine, Moutarde, Oignons, Quiche, Tomates séchées
Une portion (env. 160 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 19,3 g
Lipides 20,9 g
Publié par Doria
6 commentaires
waounde77
la recette donne vraimen envi jve l'essayer de c soir
Lily83
J'adore les quiches et celle-ci je la fais très souvent à la maison
natadej
Belle recette !! j'adore vraiment. A essayer d'urgence.
sarrita
C'EST UNE TRéS BONNE RECETTE MERCI BIEN MA CHERE
BONNE CONTINUITé
Lamia
j'ai adore la recette, j'aime tout ce qui est vegetarian et les tomates sechees ....c'est mon plus grand classic, il m'arrive d'en mettre a toute les sauces.
merci pour toutes ces idees lumineuse.
Hilda
rien à dire, bellissimo!!