Riz au lait aux cerises
Une recette de dessert maison par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g de riz rond50g de fructose1 litre de lait écrémé1 gousse de vanille200g de cerises en sirop4 cs de sirop d'agavePluche de menthe pour la décoration
Préparation:
Lavez le riz. Faire bouillir le lait dans une casserole. Versez le riz + le fructose + la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 25 min. mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que le lait soit totalement absorbé par le riz.
Lavez les cerises, les couper en deux et les dénoyauter.
Dès que le riz est cuit, enlevez la gousse de vanille.
Dans chaque cercle à mousse, mettre un peu de riz puis quelques cerises et terminez par le riz. Déposez au dessus 3 cerises entières. Les mettre 3 heures au frigo (avec le cercle à mousse).
Au moment de servir, ôtez les cercles à mousse et ajoutez une pluche de menthe. Versez délicatement sur le dessus un cs de sirop d'agave.
Lavez les cerises, les couper en deux et les dénoyauter.
Dès que le riz est cuit, enlevez la gousse de vanille.
Dans chaque cercle à mousse, mettre un peu de riz puis quelques cerises et terminez par le riz. Déposez au dessus 3 cerises entières. Les mettre 3 heures au frigo (avec le cercle à mousse).
Au moment de servir, ôtez les cercles à mousse et ajoutez une pluche de menthe. Versez délicatement sur le dessus un cs de sirop d'agave.
Mots-clés: Cerises, Riz au lait, Sirop d'agave
Une portion (env. 420 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 75,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Doria
4 commentaires
Martine TAIEB
Je vais faire ce riz au lait avec des cerises ça changera du riz au caramel que j'ai l'habitude de faire
hanor
a faire merci
audreyrudy
bonjour qu'est-ce que le cercle a mousse?
très belle presentation !!
merci
La cuisine de Yolande
une recette bien de son temps, le temps des cerises est si court, le riz au lait divin !