Riz aux saveurs des îles
Servir frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g de riz rond1 mangue50 cl de lait écrémé1 gousse de vanille1 cc de cannelle80g de sucre semoule2 cs de noix coco1 poignée de noixPluche de menthe pour la déco
Préparation:
Précuire le riz à l'eau bouillante salée 5 min. Portez à ébullition en remuant le lait de coco + le lait + le sucre + la cannelle + la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et bien raclée.
Versez le riz, cuire à petit feu environ 40 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Pelez la mangue et la couper en gros dés de façon irrégulière.
Retirez la vanille dès que le riz est cuit, incorporez la noix de coco. Laissez refroidir.
Répartir dans 4 verrines en intercalant la mangue et le riz.
Sur le dessus, parsemez de la noix et finir par une pluche de menthe pou la déco.
Servir frais.
Versez le riz, cuire à petit feu environ 40 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Pelez la mangue et la couper en gros dés de façon irrégulière.
Retirez la vanille dès que le riz est cuit, incorporez la noix de coco. Laissez refroidir.
Répartir dans 4 verrines en intercalant la mangue et le riz.
Sur le dessus, parsemez de la noix et finir par une pluche de menthe pou la déco.
Servir frais.
Mots-clés: Riz
Une portion (env. 290 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 54,4 g
Lipides 5,7 g
Publié par Doria
Florianep23
Ta recette est sympa, mais tu as oublié la quantité de lait de coco...