Tartes aux quetsches (2ème version)
Une recette de tarte maison par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation:
Pour la réalisation de deux petites tartes, il vous faut : 1 Pincée de sel. 4 Cc de poudre de noisettes.
1 oeuf
50g de poudre de noisettes
90g de beurre
150g de farine
30g de sucre
4 cc de sucre de Canne
Dans un bol, battre l'oeuf entier et l sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, la poudre de noisettes, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine/poudre de noisettes et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement, pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min minimum avant l'utilisation.
Lavez et coupez en deux vos fruits dans le sens de la hauteur et coupez de nouveau en deux (toujours dans le sens de la hauteur).
Sortez votre pâte du frigo. La séparer en deux et l'étalez dans vos deux moules. Répartir 2 cc de poudre de noisettes dans le fond de vos deux tartes et disposez vos fruits gentiment rangés les uns à côté des autres.
Saupoudrez de sucre de Canne sur le dessus et enfournez à four chaud pour 25 à 30 min min de cuisson à 180°C selon votre four.
Sortir du four et laissez tiédir (c'est de cette façon que je la préfère).
Publié par Doria