Blinis
Une recette d'entrée proposée par Doria
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
260g de farine T551 cc de sel2 oeufs10g de sucre240 ml de lait tiède écrémé1 sachet de levure Briochin
Préparation:
Préparez tous les ingrédients.
Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.
Ajoutez le sucre, le sel, la levure, le lait tiède et les jaunes d'oeufs. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Montez les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
Cuire à la poêle "spécial blinis" anti-adhésive légèrement huilé.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson.
Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.
Ajoutez le sucre, le sel, la levure, le lait tiède et les jaunes d'oeufs. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Montez les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
Cuire à la poêle "spécial blinis" anti-adhésive légèrement huilé.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson.
Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Mots-clés: Blinis
Une portion (env. 160 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 49,1 g
Lipides 3,2 g
Publié par Doria
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equinoxedivin
Jadore!
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