Crème brûlée au Spéculoos
Une recette de dessert excellente par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 crèmes brûlées, il vous faut :250g de mascarpone250 ml de lait écrémé80 pâte de spéculoos50g de sucre3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entierSucre roux pour le dessus.
Préparation:
Mélangez dans une casserole la mascarpone et le lait et faire tiédir à feu très doux tout en remuant avec une spatule en bois de temps en temps.
Ajoutez la pâte à spéculoos et bien mélanger.
Mélangez les 50g de sucre avec les tous les oeufs et incorporez au mélange précédent. Bien remuer.
Versez la crème dans 6 ramequins et cuire au bian-marie au four préchauffé à 120°C pendant 50 min.
Laissez refroidir pendant 2 heures au frigo.
Au moment de servir, étalez une cs de sucre roux sur chaque crème et mettre sous le grill afin que cela caramélise.
Servir aussitôt.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 10,3 g
Lipides 13,4 g
Publié par Doria
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4 commentaires
hiver
5/5 desserts aux spéculos !!! que du bonheur !!!
hanane 33
bonjour, svp par koi on peut remplaçer la mascarpone
Magalie1975
Je viens de recevoir de la pâte à spéculoos, c'est excellent et il faut absolument que j'essaie ta recette !
Invité Dany
ou peut on trouver de la pàte a spéculoos