Gratin de jambon aux champignons de Paris
Une recette de gratin proposée par Doria
1 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oignons émincés400g de champignons de Paris frais2 cs de maïzena250 ml de lait écrémé4 tranches de jambon dégraissé50g de gruyère râpéSel de GuérandePoivre du moulin1 cs d'huile d'olive1/2 cc de curcuma
Préparation:
Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
Lavez et émincez les champignons que vous rajoutez dans la poêle + le sel + le poivre + le curcuma et laissez réduire pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Mélangez la maïzena au lait froid et rajoutez à la préparation sans cesser de remuer délicatement jusqu'à ce que cela épaississe. Ajoutez le gruyère et continuer de remuer puis éteindre le feu.
Dans chaque cassolette, disposez une tranche de jambon roulé sur elle-même puis versez la préparation à base de champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt.
Lavez et émincez les champignons que vous rajoutez dans la poêle + le sel + le poivre + le curcuma et laissez réduire pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Mélangez la maïzena au lait froid et rajoutez à la préparation sans cesser de remuer délicatement jusqu'à ce que cela épaississe. Ajoutez le gruyère et continuer de remuer puis éteindre le feu.
Dans chaque cassolette, disposez une tranche de jambon roulé sur elle-même puis versez la préparation à base de champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt.
Mots-clés: Béchamel, Chamignons, Gratin, gratin de jambon, plat
Une portion (env. 270 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 8,1 g
Lipides 13,5 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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Sophie21
Recette testée et approuvée ! Merci !!