Panna Cotta à la vanille avec sa crème au chocolat et poire
Une recette de panna cotta chocolatée par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 ml de crème fraîche épaisse à 3%1 gousse de vanille50g de sucre roux2 g d'agar agar1 poire mûre2 cs de MarsalaUn peu de crème au chocolat et poireQuelques oranges confites pour la décoration
Préparation:
Dans une casserole, mettre la crème fraîche, ajoutez le sucre, les grains de vanille se trouvant à l'intérieur de votre gousse, le Marsala, la poire épluchée et écrasée à la fourchette. Chauffez à feu doux jusqu'au point de frémissement. Au moment de servir, ajoutez sur le dessus un peu de crème au chocolat et poire. Terminez par quelques morceaux d'oranges confites.
Ajoutez l'agar agar et continuez la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre votre préparation obtenue dans des verrines et laissez refroidir. Mettre au frigo pour 8 heures.
Mots-clés: Panna Cotta, Vanille
Publié par Doria
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2 commentaires
PATALVA
Pour ceux qui sont au régime et les autres aussi . Succulent dessert !!!
Céci
Une vrai merveille