Doria

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Petits biscuits de Noël

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...

Recette de cuisine 3.44/5

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 9 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte :200g de sucre semoule200g de beurre2 oeufs275g de farine275g de d'amandes en poudre75g d'écorces de clémentine confites finement hachée2 cc de cannelle1 pincée de sel
Pour le glaçage :100g de sucre glace2 cs de jus de citron vert (+ ou - en fonction de la consistance. Cela doit faire une pâte onctueuse et pas trop épaisse)

Préparation:

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à consistance très crémeuse. Ajoutez les deux oeufs entiers, mélangez bien puis incorporez la farine + la poudre d'amandes + les écorces de clémentine confites + la cannelle + le sel. Travaillez ce mélange à la main énergiquement afin d'obtenir une pâte bien consistante. Enveloppez-la dans du papier film et mettez au frais pendant une nuit.
Le lendemain, étalez au fur et à mesure des portions de pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Il ne faut pas que la pâte se réchauffe sinon elle se détache très difficilement. Découpez à l'emporte-pièce en forme de sapin. Disposez-les sur une plaque sur du papier sulfurisé et cuire 9 min à 180°C puis laissez refroidir sur une grille.
Faire le glaçage et badigeonnez les petits sapins à l'aide d'un pinceau et laissez sécher au moins 2 heures sur une grille.

Mots-clés: biscuits, dessert de noel, noel

Une portion (env. 210 g) :
Calories 812 kcal Protéines 14,7 g Glucides 92,4 g Lipides 35,7 g

Publié par Doria

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