Petits pains au figues et cétéales
Une recette d'entrée originale par Doria
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
260 ml d'eau tiède40 ml d'huile d'olive1 cc de jus de citron vert2 cs de lait en poudre1 ,5 cc de sel250g de farine T55250g de farine aux céréales50g de figues sèches coupées en petits morceaux1 sachet de levure Briochin
Préparation:
Programme pâte
Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et l'étalez avec le rouleau à pâtisserie.
Puis roulez-la sur elle-même et découpez des tronçons de 4 à 5 cm environ.
Déposez les petits pains sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et humidifiez le dessus avec un peu d'eau et parsemez quelques graines de sésames dorées.
Faites lever au four pendant 1 heure à 30°C puis cuire 25 min à 180°C en mode multiniveaux.
Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et l'étalez avec le rouleau à pâtisserie.
Puis roulez-la sur elle-même et découpez des tronçons de 4 à 5 cm environ.
Déposez les petits pains sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et humidifiez le dessus avec un peu d'eau et parsemez quelques graines de sésames dorées.
Faites lever au four pendant 1 heure à 30°C puis cuire 25 min à 180°C en mode multiniveaux.
Mots-clés: Céréales, Figues, Petits pains
Une portion (env. 220 g) :
Calories 541 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 89,6 g
Lipides 8,7 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
La cuisine de Yolande
J'adore ces petits pains,je note car je suis toujours à le recherche d'originalité pour mon pain quotidien, la variété c'est important , il faut toujours innover. merci.