Poulet aux épices et riz
Une recette de poulet proposée par Doria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
200G de riz2 Oeufs légèrement battus2 Cs d'huile d'olive4 Blancs de poulet2 Oignons émincés1 Cc de cumin en graines1 Cc de coriandre en poudre1 Cc de cardamome en poudre1 Cc de cannelle 2 Piments vidés et émincés2 Gousses d'ail écrasées1 Poivron rouge émincé100G de haricots rouges en boite1 Oignon frais + tige émincé2 Cs de sauce au soja1/2 Bouquet de persil ciselé383G de pulpe de tomates
Préparation:
Faites cuire le riz, le rincer et le mettre de côté.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive et faites une omelette avec les 2 oeufs que vous disposez dans une assiette. Coupez la en dés.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons + l'ail avec le reste d'huile d'olive et mettre de côté.
Faites revenir le poivron rouge + les piments pendant 5 min. Rajoutez la pulpe de tomates et les épices. Faites mijoter pendant 20 min à feu doux.
Dans une autre poêle, faites dorer les blancs de poulet coupés en cubes.
Dans un faitout mettre le riz cuit + l'omelette coupée + les oignons/ail + la préparation à base de poivron + le poulet + les haricots rouges + la sauce soja + l'oignon frais + le persil. Faites chauffer le tout à feu très doux tout en remuant doucement. Servir chaud.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive et faites une omelette avec les 2 oeufs que vous disposez dans une assiette. Coupez la en dés.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons + l'ail avec le reste d'huile d'olive et mettre de côté.
Faites revenir le poivron rouge + les piments pendant 5 min. Rajoutez la pulpe de tomates et les épices. Faites mijoter pendant 20 min à feu doux.
Dans une autre poêle, faites dorer les blancs de poulet coupés en cubes.
Dans un faitout mettre le riz cuit + l'omelette coupée + les oignons/ail + la préparation à base de poivron + le poulet + les haricots rouges + la sauce soja + l'oignon frais + le persil. Faites chauffer le tout à feu très doux tout en remuant doucement. Servir chaud.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 46,1 g
Lipides 9,9 g
Publié par Doria
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