Quenelles de riz à la courgette
Miam, ça doit être superbe .! - Florianep23
33 Commentaires
219 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
100g de riz basmati50g de munster1 courgetteSel de GuérandePoivre du moulin3 oeufs1 cs de basilic ciselé2 cs de farine
Préparation:
Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau pendant 20 min et égouttez-le.
Coupez en petits cubes le munster.
Lavez et râpez la courgette avec la peau.
Dans un saladier, mélangez le riz + le munster + la courgette + sel + poivre + 3 oeufs battus + le basilic + farine.
Faire des quenelles à l'aide de deux cuillères et déposez-les sur un plat anti-adhésif allant au four.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 200°C.
Coupez en petits cubes le munster.
Lavez et râpez la courgette avec la peau.
Dans un saladier, mélangez le riz + le munster + la courgette + sel + poivre + 3 oeufs battus + le basilic + farine.
Faire des quenelles à l'aide de deux cuillères et déposez-les sur un plat anti-adhésif allant au four.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 200°C.
Mots-clés: courgette, Courgettes, Quenelles, Riz
Une portion (env. 140 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 21,2 g
Lipides 7,1 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
33 commentaires
nana51
J'ai essayé hier midi en remplacent le munster par du fromage râpé spécial cuisine. Tous le monde à aimé. Merci
Mystere
Bonjour, je voudrai tester, mais je voudrais savoir la grosseur de la courgette. (poid environ) je vois que certain se plaigne d avoir trop d eau.......j ai des petites courgettes...je ne sais pas combien en mettre!.
julia
Bonjour,
Cette recette est excellente, vous pouvez l'accomoder de gruyère au lieu du munster et l'accompagner de toutes les viandes où salades. Les enfants adorent.
Merci
Julia
femme
comme je dis en ce moment je prend toutes les recettes de courgettes car j'en ai tellement dans le jardin qu'il faut bien varier
bonne soirée
bisous
Invité
j'ai fais revenir à grand feules courgettes avec un peu d'huile d'olive et des dés de jambon cru ,cela permet d'avoir moins d'eau et il y a plus de goût
Caldina
on peut aussi, encore + rapide, ne pas faire de boulettes et cuire au four sous forme de galette. Munster ou parmesan et dés de tomates.
Invité madeleine
bonjour je me demande quesque sat le munster svp réponse mercie
chocotruffe
hélas moi ça n'a pas été du tout
en effet, tout baignait dans le liquide car les courgettes ont rendu énormément d'eau...résultat, pour former les quenelles j'ai du tout égoutter et au final recette très fade !
minouchine
Merci pour la recette ,elle a l air délicieuse et original avec le riz ,je vais le faire rapidement et on va tous se régaler bisous
Invité
bonjour,
j'ai fait cette recette car j'avais des courgettes et les enfants n'aimant pas ça j'ai voulu varier. et les enfants ont adoré.
j'ai juste mis à la place du munster de l'emmental car je n'en avais pas.
mais je la referais avec du munster.