Rouleaux d'automne au Brie de Meaux et pleurotes
Une recette d'entrée inventive par Doria
2 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
12 feuilles de riz160g de Brie de Meaux30 feuilles de jeunes pousses d'épinardDe la noix coupée en plusieurs morceaux sans que cela soit de la brisure6 grosses pleurotesUn peu de mentheSauce pour nemsHuile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulin
Préparation:
Coupez les pleurotes en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive + sel + poivre. Laissez refroidir.
Faire des bâtonnets avec le Brie de 8 cm environ.
Faites tremper vos feuilles de riz une par une, 15 secondes et on commence la réalisation des rouleaux.
Mettre votre feuille de riz à plat puis mettre au milieu 3 feuilles d'épinard réparti sur 8 cm de longueur, puis un peu de noix, de pleurotes, la menthe et les bâtonnets de Brie.
Rabattre les deux côtés de la feuille de riz au centre et vous roulez vos rouleaux.
Les mettre dans du plastique alimentaire pour les tenir bien serrer.
Mettre au frigo 2 heures avant de les déguster avec un peu de sauce à nems.
Faire des bâtonnets avec le Brie de 8 cm environ.
Faites tremper vos feuilles de riz une par une, 15 secondes et on commence la réalisation des rouleaux.
Mettre votre feuille de riz à plat puis mettre au milieu 3 feuilles d'épinard réparti sur 8 cm de longueur, puis un peu de noix, de pleurotes, la menthe et les bâtonnets de Brie.
Rabattre les deux côtés de la feuille de riz au centre et vous roulez vos rouleaux.
Les mettre dans du plastique alimentaire pour les tenir bien serrer.
Mettre au frigo 2 heures avant de les déguster avec un peu de sauce à nems.
Mots-clés: Brie de Meaux, Champignons, Fromage
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
2 commentaires
La cuisine de Yolande
Qu'ils sont originaux ces rouleaux d'automne, bonne idée gourmande, bravo!
Céci
Un vrai régal!!