Tarte au roquefort et à la poire
Une recette de tarte maison par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la préparation de la pâte :
1 oeuf
200g de farine de seigle
100g de beurre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
Prendre la moitié de la pâte préparée
20g de cerneaux de noix
2 oeufs
10cl de crème fraîche à 5 %
1 poire
100g de roquefort
Sel de Guérande
Poivre aux 5 baies
Préparation:
Étaler la pâte à 2 mm d'épaisseur.
Beurrer et fariner votre moule de 18 cm de diamètre, le garnir de votre pâte et la déposer dans le frigo.
Hacher grossièrement les noix.
Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer légèrement.
Éplucher la poire, la tailler en lamelles.
Disposer les lamelles de poire dans le fond de votre moule.
Écraser le roquefort à la fourchette, l'ajouter au mélange oeufs/crème.
Répartir cette préparation sur les poires.
Saupoudrer de noix hachées et enfourner à 180°C pour 25 min de cuisson.
Servir tiède.
Mots-clés: Poire, Roquefort, tarte, Tarte salée
Une portion (env. 190 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 37,0 g
Lipides 38,9 g
Publié par Doria
Votes
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4 commentaires
Invité 4
Une succincte explication concernant la préparation de la pâte ne serait pas superflue
Il s agit d une pâte brisée ?
Murielisa
elle a l'air très bonne ta tarte je vais l'essayer!!
natadej
J'attends d'essayer avec impatience !!!!!!!!
Céci
hummmm...trop trop bon!!!