Velouté de poireaux

Une recette de velouté proposée par Doria

  • Recette de cuisine 2.50/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 poireaux2 branches de céleri1 pomme de terre1 bouillon cube dégraissé1 litre d'eau2 carrés de Sylphide au bleuUn peu de crème fraîche semi-épaisse à 3%1 petit pain suédois

Préparation:

Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre.
Coupez en petits tronçons les poireaux et les branches de céleri puis les laver.
Dans un faitout, mettre les légumes + la pomme de terre + le bouillon cube + l'eau et cuire pendant 30 min à feu doux.
Mettre le tout au blinder et mixer pendant 3 min en y ajoutant les carrées de Sylphide.
Servir dans des bols et ajoutez un peu de crème et émiettez un peu de pain suédois sur le dessus.

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