Radis et cacahuètes à l'indienne

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients:

200G de petits radis coupés en 3 ou 4 selon la taille (mes morceaux sont un peu gros) 1Càs d'huile neutre 1/4 Decàc de graines de cumin 1/4 De càc de graines de moutarde 1/4 De càc de curcuma 1/4 De càc de sel 1Càs de citron 80G de cacahuètes grillées (non salées) hachées grossièrement Un peu de coriandre fraîche

Préparation:

Dans une petite casserole faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et de cumin, couvrez, les graines vont alors éclater, laisser sur le feu quelques minutes en secouant la casserole. Ajouter le curcuma et le sel, mélangez, enlever du feu puis ajoutez le citron, laissez refroidir, mélangez vivement. Dans une assiette mettez les cacahuètes, les radis, mélangez rapidement, versez l'assaisonnement, remélangez, mettez la coriandre et mangez à la petite cuillère !