GALETTE A LA FRANGIPANE
Une recette de dessert proposée par DORO59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 pâtes feuilletées1 sachet de pudding impérial 250 ml de lait 50g de sucre1 oeuf 125g de poudre d'amandes 1CS d'extrait d'amende amer 70g de sucre 125g de beurre pommade 1 jaune d'oeuf
Préparation:
Préparer le flan (attention ne pas suivre les indications du sachet).
Mélanger le sachet dans 5 CS de lait froid.
Faire bouillir le lait restant avec le sucre et verser le mélange précédent dedans, bien remuer jusqu'à obtention d'une belle crème.
Retirer du feu et ajoute l'oeuf. Bien mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, le sucre, le beurre pommade et l'extrait d'amande amer et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Disposer une pâte feuilletée sur une feuille de silicone (silpat pour moi) ou sur unefeuille de papier sulfurisé.
La piquer.
Verser la crème et l'étaler jusqu'à 2 cm des bords.
Déposer la deuxième pâte dessus et replier les bords de manière à souder les deux pâtes entre elles.
Faire votre dessin au couteau et dorer avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pour 40 min environ à 180°
D'autres recettes sur : www.lespetitsplaisirsdedoro.com
Mots-clés: amande, frangipane, galette, pâte feuilletée
Pour 100 g :
Calories 349 kcal
Protéines 9 g
Glucides 34 g
Lipides 17 g
Publié par DORO59
3 commentaires
bianca
vite fait et gouteux! merci bisou
Invité
comment faire pour une belle pâte feuilleté
cece69
tres belle galette