Brioche
Une recette de dessert excellente par ammouna
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500Gr de farine10Gr de sel20Gr de levure de boulanger5 Œufs250 Gr de beurre tempéré60Gr de sucre 1Dcl de lait
Préparation:
Disposer la farine en fantaine.
Ajouter le sucre et le sel.
Dilluer la levure avec une cuillère de lait tiede.
Ajouter les oeufs batus et la levure dilluée a la farine melanger en ajoutant le lait.
Petrir la pate jusqu'a ce qu'elle devien lisse et elastique ajouter le beurre en petits morceaux.
Petrir de nouveau jusqua ce que le beurre soit completement melanger.
Laisser reposer pendant au moi 1h30 jusqu'a ce que la pate double de volume.
Rabattre la pate pour qu'elle retrouve sa taille d'origine.
Laisser reposer 3h min au refregirateur avant utilisation.
Disposer la pate en 3 battons pour faire une tresse mettre dans le moule deja beurrer et fariner laisser doubler de volume.
Badijoner la surface avec du jaune d'oeuf melanger avec un peut de café enfin enfourer pendans 45 min a une temperature de 180°.
Bon apetit
Mots-clés: brioche dorée, brioche gâteaupetit dejdessert
Une portion (env. 180 g) :
Calories 706 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 67,2 g
Lipides 38,1 g
Publié par ammouna
14 commentaires
nounou
bonjour comment fait tu pour lui donner cette belle forme tes trois patons sont redivisé en deux?
souzy
je vois que ça prend beaucoup de temps à préparer mais ça parait bon
florinette84
magnifique vraiment je vais essayer ta recette mais je suis pas douée pour les pâtes levées
bises flo
kitchenette
Elle est somptueuse !!! ..wouhaaa !!
Une petite tranche ne serait pas de refus ..hihihi
Bises
kiki