ammouna

20 Recettes

You you tunisien

Merci je l'aime beaucoup elle était une magnifique recette :) - Invité

Recette de cuisine 4.75/5

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20 Commentaires

252

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de farine
200G de beurre
3 Œufs
100G de sucre
1 Pincée de sel
2 Paquets de levure chimique
2 Bonnes cuillerées à soupe de miel
1 Sirop léger : 50 Cl d’eau, 250g de sucre

Préparation:

Dans une terrine, placer le beurre en pommade, malaxez le à l’aide d’une spatule, ajouter le sucre, mélanger bien les éléments entre eux, ajouter ensuite les œufs battus, le sel, amalgamer bien les ingrédients, ajouter alors la farine et la levure, rassembler la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte assez ferme que l’on peut étaler. Laisser la pâte reposer au moins 30 minutes.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en une abaisse de 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre, prélever des ronds. A l’aide d’un emporte pièce plus petit prélever un petit cercle au milieu de façon à obtenir des sortes de roues bien calibrés.

Faire frire les cercles dans un bain de friture préalablement chauffé, mais au moment de faire frire il faut réduire légèrement le feu, car les you-you colorent rapidement.

Laisser refroidir les you-you. Chauffer le sirop au miel, le sirop doit être légèrement tiède, tremper les you-you un à un et ranger délicatement.

Mots-clés: beignet, dessert, youyou, yoyo

Une portion (env. 330 g) :
Calories 934 kcal Protéines 23,0 g Glucides 131,6 g Lipides 29,6 g

Publié par ammouna

Ça a l'air bon !

20 commentaires

yassmie

merci beaucoup

dimanche, 17 mars 2013, 17:10 # -

Invité

merci je l'aime beaucoup elle était une magnifique recette

vendredi, 08 février 2013, 15:51 # -

layla

J'adore !!! Après dire j'aime tout les gâteaux arabe !!! La recette est merveilleuse alors, pouvez vous en donnez 100 fois + je parle de recette bien sûr !!! Merci ; BSX

vendredi, 04 janvier 2013, 11:51 # -