Salade tiède aux lardons et à la mangue
Une recette de salade originale par doudine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients : 200 gr de lardons ou bacon fumé, 1 mangue mûre, 1 oignon rouge ou blanc, de la salade (1 sachet pour moi), un peu de beurre
Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 %, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de jus citron
Préparation:
- Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le jus de citron et le curry, mélangez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
- Dans une poêle faites chauffez le beurre et faites-y bien dorez les lardons, égouttez et réservez-les.
- Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.
- Epluchez et coupez en dés de 1 cm la mangue.
- Dans la même poêle ou vous avez cuit les lardons (dans la graisse des lardons), faites cuire la mangue, salez et poivrez.
- Au moment de servir : dressez dans 4 coupelles individuelles un peu de salade (pour moi un peu de salade mixte et de roquette), puis par-dessus des lardons, des morceaux de mangues, des lamelles d'oignons et pour finir un peu de sauce.
Mon blog : http://croquenbouches.over-blog.com
Une portion (env. 140 g) :
Calories 152 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,2 g
Lipides 8,3 g
Publié par doudine
2 commentaires
doudine
C'est vrai que c'est très bon, une fois j'ai à la place de la mangue j'ai mis de l'ananas c'était très bon aussi.
bisous
catounette
Je me demande pourquoi tu n'as eu qu'un seul coeur pour ta recette.J'aime beaucoup,ça m'a l'air excquis et original,5 coeurs et bisous,à bientôt