Poulet crèmeux
De toutes façons c'est un régal - Kate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de poulet 500 gr 1 Échalote 1 C à café de farine 10 À 20 cl de crème fraîche 3 Pétale de tomates séchés en petit morceaux 200 Gr de fromage comté 1 C à café de moutarde Sel - poivre
Préparation:
- Préchauffez le four sur 180 ° C.
- Fendre le côté du poulet côté bombée et faites-le colorez dans une poêle (côté bombée en premier "mais pas cuire") antiadhésive sans matière grasse, salez et poivrez.
- Mettez-les dans un plat allant au four et réservé au chaud.
- Épluchezet ciselez l'échalote et faites-la revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Ajoutez la farine et enrobez-en les oignons, ôtez du feu, enlevez le surplus de farine au tamis.
- Remettez sur le feu et ajoutez la moitié de crème fraîche, mélangez.
- Coupez la pétale de tomates séchées.
- Râpée le fromage.
- Ajoutez les tomates séchés, le fromage, le reste de crème fraîche et la moutarde, mélangez.
- Salez et poivrez (moi je remet un peu sur le feu jusqu'à ce que le fromage commence légèrement à filer).
- Versez cette préparation sur le poulet.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet forme un beau gratin.
Source :
- J'ai trouver en regardant l'émission culinaire "La prova del cuoco" cette très belle recette que je me suis empresser de faire, verdict : elle est très bonne, le poulet reste juteux, pas sec du tout, la sauce est fondant et fait un très beau gratin sans parler du goût un vrai régal, je la referais sans problème.
Mon blog : http://croquenbouches.over-blog.com
Mots-clés: comté, crème fraîche., fromage râpés, moutarde, oignons, Poulet, tomates séchées, volaille
Une portion (env. 450 g) :
Calories 885 kcal
Protéines 85,4 g
Glucides 4,5 g
Lipides 53,9 g
Publié par doudine
10 commentaires
doudine
merci Estelle, contente que ca t'aie plus
estelle
c'est très bon !! je le referais
merci !!
Kate
Merci Doudine!
Je vais la refaire plusieurs fois en utilisant divers fromages italiens alors!
De toutes façons c'est un régal...
doudine
Salut Kate je suis contente que ma recette t'aye plus; pour ce qui est du fromage tu peux mettre de l'emmental pas de problème. Comme je le dit cette recette provient de l'émision italienne La prova del cuoco (cuisine) elle à utilise un fromage bien spécifique mais comme je ne comprend pas l'italien c'est pour ca que j'ai mis du comté.
Bisous, Doudine.
Kate
Habitant en Italie, j'ai quelques difficultés à trouver du Comté... Alors j'ai mis de l'Emmental à la place: c'est délicieux quand meme!
catounette
Facile et délicieux avec la petite sauce gratinée! miam! merci,bisous
cece69
super j'adore merci pour ta recette
yummyfood
Mmmmm...trop trop bon !!! 5/5
sisirena
miammissime!!!!! je prends!
bizzzzzzzzz
Dominique
Super ! J'adopte. Merci.