Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Piccata de poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 filets de poulet (j'ai pris du blanc de poulet du Pays d'Ancenis)6 echalotes1 gros ail hache 5 c. a. s. de capresDe la farine 2 c. a c. de maizena1 citron 1 bouillon cube3 c. a s de persil hacheHuile d'olive De l'eauSel et poivre
Préparation:
Fariner les filets de poulet et bien les secouer pour oter l'excedent de farine. Dans une poele, faire chauffer de l'huile d'olive, faire bien dorer des 2 cotes les filets de poulet. Puis les reserver.
Dans cette meme poele, ajouter les echalotes emincees et l'ail hache quelques minutes.
Deglacer avec le bouillon prealablement confectionne avec le bouillon cube dilue dans 3/4 l d'eau). Ajouter le jus des 2 citrons puis la maizena dilue dans un peu d'eau froide. Bien remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes a feu doux.
Deposer dessus les filets de poulet et en fin de cuisson, ajouter les capres, puis assaisonner.
Au moment de Servir, parsemer de persil hache.
Dans cette meme poele, ajouter les echalotes emincees et l'ail hache quelques minutes.
Deglacer avec le bouillon prealablement confectionne avec le bouillon cube dilue dans 3/4 l d'eau). Ajouter le jus des 2 citrons puis la maizena dilue dans un peu d'eau froide. Bien remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes a feu doux.
Deposer dessus les filets de poulet et en fin de cuisson, ajouter les capres, puis assaisonner.
Au moment de Servir, parsemer de persil hache.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42