Grimolle aux pommes et amande-signe amour et cuisine
Une recette traditionnelle a base de pommes et d'amandes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pate :50 g de sucre roux125 g d'amandes effilees4 a 5 pommes selon la grosseur50 g de beurre 1/2 sel100 g de farine 200 g de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 oeuf Beurre pour le moule
Pour la croute du dessus :50g de beurre 1/2 sel50 g de sucre 1 oeuf 125 g d'amandes effilees
Préparation:
Garnir un moule a tarte de 22 cm d'une feuille de papier sulfusise un peu beurre puis en Saupoudrer legerement de sucre.
Prechauffer le four a 180 °c.
Dans le robot, melanger la farine puis le sucre, la levure, le sucre vanille, l'oeuf et enfin le lait. Bien melanger.
Eplucher et couper les pommes en lamelles tres fines puis les mettre dans le melange precedent et bien melanger. Verser le tout dans le moule chemise, lisser la surface. Enfourner pour 20 min.
Au sortir du four, laisser refroidir.
Pendant ce temps, mettre le beurre a fondre quelques minutes au bain - Marie. Oter du feu, ajouter alors du sucre, l'oeuf battu. Ajouter les amandes effilees. Bien melanger.
Sortir le gateau du four, les pommes sont deja un peu dorees. Repartir alors sur la surface le melange aux amandes. Bien etaler et bien lisser.
Re-enfourner pour 10 min maxi. Bien surveiller. Faire dorer les amandes. Laisser refroidir et demouler.
Bonne degustation.
Prechauffer le four a 180 °c.
Dans le robot, melanger la farine puis le sucre, la levure, le sucre vanille, l'oeuf et enfin le lait. Bien melanger.
Eplucher et couper les pommes en lamelles tres fines puis les mettre dans le melange precedent et bien melanger. Verser le tout dans le moule chemise, lisser la surface. Enfourner pour 20 min.
Au sortir du four, laisser refroidir.
Pendant ce temps, mettre le beurre a fondre quelques minutes au bain - Marie. Oter du feu, ajouter alors du sucre, l'oeuf battu. Ajouter les amandes effilees. Bien melanger.
Sortir le gateau du four, les pommes sont deja un peu dorees. Repartir alors sur la surface le melange aux amandes. Bien etaler et bien lisser.
Re-enfourner pour 10 min maxi. Bien surveiller. Faire dorer les amandes. Laisser refroidir et demouler.
Bonne degustation.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 623 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 43,0 g
Lipides 37,6 g
Publié par Doudou42
Doudou42
Ca reassemble au sernik mais c'est completement different :gout et origine. Le grimolle vient du nord.. Essayez c'est l'adopter et en plus il est economique et facile. Bisous a tous et a toutes. Fabi