Petite salade de pommes de terre
Salade qui doit se manger très fraiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quelques feuilles de salade verte3 pommes de terre moyennes5 à 6 radis1 tranche de jambon coupée en morceaux4 à 5 cornichons3 carottes râpées1 avocat1/2 oignon rougePersilMayonnaiseSel et poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l' eau.
Les laisser refroidir. Les couper en quartiers et les mettre dans le saladier avec les carottes râpées, les cornichons et les radis coupés en petites rondelles.
Couper l'avocat en dés, ciseler le persil et l'oignon rouge.
Couper en petits morceaux le jambon.
Mélanger le tout.
Assaisonner avec sel, poivre et mayonnaise.
Pour la présentation : au fond de l'assiette, disposer les feuilles de salade et la salade de pommes de terre.
Les laisser refroidir. Les couper en quartiers et les mettre dans le saladier avec les carottes râpées, les cornichons et les radis coupés en petites rondelles.
Couper l'avocat en dés, ciseler le persil et l'oignon rouge.
Couper en petits morceaux le jambon.
Mélanger le tout.
Assaisonner avec sel, poivre et mayonnaise.
Pour la présentation : au fond de l'assiette, disposer les feuilles de salade et la salade de pommes de terre.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 17,8 g
Lipides 10,2 g
Publié par Doudou42
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