Roti de boeuf du dimanche et ses petits legumes
Un bon Plat du dimanche en famille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 bon roti de boeuf de 1kg250 g de champignon de Paris frais1 poignee de haricots verts surgeles 1 bol de poivrons 3 couleurs (j'ai pris du surgeles)10 oignons blancs grelots environ12 petites pommes de terre rouges1 poignee de feves surgelees 1 poignee de broccolis surgeles1 poignee de choux - fleur en fleurette2 grosses carottes1 navet jaune 1 grosse poignee de persil hache 3 aulxSel et poivre
Préparation:
Prechauffer le four a 180 °c.
Eplucher 1 ail et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Ailler le roti, le Saler et le poivrer. Mettre un peu de beurre dessus et l'enfourner.
Laisser cuire pendant 30 a 45 min selon le four ou selon son gout de cuisson.
Pendant ce temps, preparer les legumes :
Eplucher et laver les legumes : carottes, pommes de terre, oignons grelots, champignon, navet.
Dans le cuit - vapeur, dans le 1 er etage, entreposer les carottes coupees en petits troncons, le navet coupe, les oignons grelots entiers, les feves, les choux - fleurs et le broccolis, les haricots verts.
Dans le 2 nd etage, les pommes de terre.
A mi- cuisson des oignons, les oter du cuit - vapeur et les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre, ajouter les champignons coupes en 2 ou en 3 puis enfin les poivrons.
Une fois bien revenus, ajouter un 1 ail hache et un peu de persil hache. Assaisonner.
Une fois cuit, reserver dans le plat de service et Couvrir de papier Ali.
Faire revenir les pommes de terre 5 min dans la même poele, les faire dorer de tous les cotes et ajouter a la fin, 1 ail hache et du persil hache. Assaisonner.
Reserver dans le plat de service Couvrir de papier alu.
Faire revenir les autres legumes dans cette meme poele. Mettre un peu de persilllade.
Presentation de l'assiette :
Disposer une tranche de roti avec 2 pommes de terre, un peu de melange champignons - poivrons oignons. Puis enfin, un peu de melange de legumes varies.
Bon appetit les amis.
Eplucher 1 ail et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Ailler le roti, le Saler et le poivrer. Mettre un peu de beurre dessus et l'enfourner.
Laisser cuire pendant 30 a 45 min selon le four ou selon son gout de cuisson.
Pendant ce temps, preparer les legumes :
Eplucher et laver les legumes : carottes, pommes de terre, oignons grelots, champignon, navet.
Dans le cuit - vapeur, dans le 1 er etage, entreposer les carottes coupees en petits troncons, le navet coupe, les oignons grelots entiers, les feves, les choux - fleurs et le broccolis, les haricots verts.
Dans le 2 nd etage, les pommes de terre.
A mi- cuisson des oignons, les oter du cuit - vapeur et les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre, ajouter les champignons coupes en 2 ou en 3 puis enfin les poivrons.
Une fois bien revenus, ajouter un 1 ail hache et un peu de persil hache. Assaisonner.
Une fois cuit, reserver dans le plat de service et Couvrir de papier Ali.
Faire revenir les pommes de terre 5 min dans la même poele, les faire dorer de tous les cotes et ajouter a la fin, 1 ail hache et du persil hache. Assaisonner.
Reserver dans le plat de service Couvrir de papier alu.
Faire revenir les autres legumes dans cette meme poele. Mettre un peu de persilllade.
Presentation de l'assiette :
Disposer une tranche de roti avec 2 pommes de terre, un peu de melange champignons - poivrons oignons. Puis enfin, un peu de melange de legumes varies.
Bon appetit les amis.
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 9 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par Doudou42
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
UN BON PETIT ROTI ET SES PETITS LEGUMES J'ADORE
BISES
jeanmerode
un bon roti avec plein de bons légumes
motorola
tres bonne recette a faire
motorola