Saucisson chaud et son sarrasson
C'est une spécialité typique de notre région.: la Loire et la région lyonnaise.plat très convivial à déguster entre amis.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 saucisson à cuire15 pommes de terre environ (3 à 4 par personne)500g de fromage blanc1 grosse gousse d'ail épluchée4 c.à s. d'huile de tournesol2 c.à s. de vinaigre de cidre2 c.à s. de crème fraîche épaisse (facultatif)Sel et poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau. Les éplucher et les garder au chaud.
Cuire le saucisson à l'eau ou à la vapeur.
Pour le sarrason :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et y rajouter l'ail écrasé avec le presse ail. Garder au frais.
Servir dans l'assiette le saucisson chaud, les pommes de terre et verser du sarrason sur les pommes de terre.
On peut déguster ce plat avec un petite salade de mâche avec des croûtons.
Cuire le saucisson à l'eau ou à la vapeur.
Pour le sarrason :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et y rajouter l'ail écrasé avec le presse ail. Garder au frais.
Servir dans l'assiette le saucisson chaud, les pommes de terre et verser du sarrason sur les pommes de terre.
On peut déguster ce plat avec un petite salade de mâche avec des croûtons.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 482 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 58,4 g
Lipides 15,9 g
Publié par Doudou42
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
tinou43
Tu as oubliée la haute Loire nous aussi on est gourmand pour les pommes de terre sarasson!!!!
Kilomètre-0
Oh je la mets de côté pour l'hiver, merci
cuisineenfolie
Sympa ! Très belle région culinaire
Ma truffe 2
bonne recette pour un soir ,j'aime
jeanmerode
bonne idée la sauce au fromage blanc