Confiture d'oignons
Accompagnement pour le foie gras.
2 Commentaires
48 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g d'oignons37 g de sucre en poudre125 ml de vin rouge ( j'ai pris du Merlot rouge)10 ml d'huile de tournesolSel et poivre
Préparation:
Éplucher et couper très finement les oignons.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis y ajouter les oignons.
Mélanger et cuire à doux jusqu'à leur cuisson. Les oignons doivent devenir translucides et tendres sous la dent.
Ajouter le vin, puis le sel et le poivre et enfin le sucre.
Mélanger mélanger régulièrement jusqu'à réduction complète du vin. Les oignons doivent être bien confits.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis y ajouter les oignons.
Mélanger et cuire à doux jusqu'à leur cuisson. Les oignons doivent devenir translucides et tendres sous la dent.
Ajouter le vin, puis le sel et le poivre et enfin le sucre.
Mélanger mélanger régulièrement jusqu'à réduction complète du vin. Les oignons doivent être bien confits.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,6 g
Lipides 2,1 g
Publié par Doudou42
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
J'adore la confiture d'oignons, je travaillais anciennement dans un resto qui ne se cassait pas la tête , recette: oignons et grenadine ! Le sirop c'est du sucre coloré et le résultat était top, bisous Fabienne
Kilomètre-0
C'est bon avec un foie gras, du canard ....
Merci du partage