Gratin de topinambours et de pommes de terre
Topinambours
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une bonne douzaine de topinambours5 pommes de terre moyennes1 poireau 1 briquette de creme fraiche liquide1 gros oignon 1 gousse d'ail Du gruyere rape Sel et poivre Du beurre
Préparation:
Prechauffer le four a 180 °C.
Eplucher les pommes de terre et les topinambours. Les couper en rondelles et les faire precuire dans une casserole d'eau pendant 10 min environ.
Pendant ce temps, eplucher et emincer finement l'oignon, le faire revenir dans un peu de beurre dans une poele. Faire de meme avec le poireau.
Egoutter les topinambours et les pommes de terre. Les melanger avec le poireau, l'oignon, l'ail hache, ajouter la creme fraiche liquide.
Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir de fromage rape.
Enfourner pour 30 min.
Deguster avec une salade de mache ou bien une tranche de roti de porch en sauce.
Eplucher les pommes de terre et les topinambours. Les couper en rondelles et les faire precuire dans une casserole d'eau pendant 10 min environ.
Pendant ce temps, eplucher et emincer finement l'oignon, le faire revenir dans un peu de beurre dans une poele. Faire de meme avec le poireau.
Egoutter les topinambours et les pommes de terre. Les melanger avec le poireau, l'oignon, l'ail hache, ajouter la creme fraiche liquide.
Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir de fromage rape.
Enfourner pour 30 min.
Deguster avec une salade de mache ou bien une tranche de roti de porch en sauce.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 20,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Doudou42
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