Mousse au chocolat
Cette recette ne nécessite pas de sucre sinon la recette est écoeurante.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 tablette de chocolat noir à dessert de 200g1 briquette de crème fraîche liquide entière4 oeufsSurtout pas de sucre
Préparation:
Disposer la briquette de crème fraîche au congélateur le temps de préparer les autres ingrédients de la recette.
Placer le cul de poule dans le haut du frigo pour qu'il soit très froid.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Sortir la briquette de crème du congélateur, la verser dans le cul de poule, et la battre en Chantilly avec le batteur électrique. Réserver au frais.
Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver au frais.
Dans un autre saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, y rajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger le tout. Y rajouter dans l'ordre : la Chantilly puis en dernier les blancs d'oeufs montés en neige.
Mélanger le tout très délicatement. Pour la présentation, diviser la totalité de la mousse dans les verrines ou des ramequins selon. Décorer selon son envie ou son imagination (fruits frais, décors de bonbons, Chantilly, par exemple).
Placer le cul de poule dans le haut du frigo pour qu'il soit très froid.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Sortir la briquette de crème du congélateur, la verser dans le cul de poule, et la battre en Chantilly avec le batteur électrique. Réserver au frais.
Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver au frais.
Dans un autre saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, y rajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger le tout. Y rajouter dans l'ordre : la Chantilly puis en dernier les blancs d'oeufs montés en neige.
Mélanger le tout très délicatement. Pour la présentation, diviser la totalité de la mousse dans les verrines ou des ramequins selon. Décorer selon son envie ou son imagination (fruits frais, décors de bonbons, Chantilly, par exemple).
Publié par Doudou42
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