Soupe inspiration thaïe minute
Soupe rapide et facile et qui réchauffe bien.
4 Commentaires
60 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 carotte1 poignée de petits pois1 bol de chou blanc émincé1/2 bol de crevettes décortiquées1/2 bol de restes de blanc de poulet émincés finement2 c. à s. de coriandre fraîche ciseléeQuelques champignons noirs1 plaquette de pâtes asiatiques de blé2-3 coups de râpe de gingembre frais1 gousse d'ail1 oignonSel et poivre2. c. à s. de sauce nuoc-nam2 c. à s. de sauce soja2 L d'eau pour le bouillon ou un peu plus selon
Préparation:
Eplucher et émincer l'oignon.
Eplucher et hacher l'ail.
Eplucher la carotte et faire des petites lanières avec le couteau économe.
Émincer le chou blanc très finement.
Réhydrater les champignons noirs dans un peu d'eau. Ôter leur trognon et les ciseler finement..
Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse, ajouter l'ail haché, puis le chou blanc émincé.
Ajouter ensuite les lanières de carottes, et le gingembre frais râpé.
Continuer de remuer quelques min.
Déglacer avec l'eau.
Ajouter les petits pois, les champignons noirs, et les pâtes.
Laisser cuire doucement 10 à 15 min.
Ajouter en fin de cuisson, les crevettes, le blanc de poulet émincé finement, la coriandre fraîche ciselée, la sauce nuoc-nam, la sauce soja, le sel et le poivre.
Déguster.
Eplucher et hacher l'ail.
Eplucher la carotte et faire des petites lanières avec le couteau économe.
Émincer le chou blanc très finement.
Réhydrater les champignons noirs dans un peu d'eau. Ôter leur trognon et les ciseler finement..
Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse, ajouter l'ail haché, puis le chou blanc émincé.
Ajouter ensuite les lanières de carottes, et le gingembre frais râpé.
Continuer de remuer quelques min.
Déglacer avec l'eau.
Ajouter les petits pois, les champignons noirs, et les pâtes.
Laisser cuire doucement 10 à 15 min.
Ajouter en fin de cuisson, les crevettes, le blanc de poulet émincé finement, la coriandre fraîche ciselée, la sauce nuoc-nam, la sauce soja, le sel et le poivre.
Déguster.
Pour 100 g :
Calories 8 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par Doudou42
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Cécilou a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Doudou42
Merci pour tous ces commentaires sympas. Bonne soirée
Cécilou
Bonne idée !
Kilomètre-0
Comme Jean j'aime
jeanmerode
un bonne soupe