Petite salade agréable

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Boule mozzarella
2 Tomates fraiches
1 Bouquet ciboulette
1 Bouquet coriandre
1 Cas de noisettes concassés
Parmesan rapé
300 G maches lavée et éssorré

Vinaigrette:
6 Cas d'huile d'olive
1 Gousse de vanille
Le jus 1 citron
Sel poivre

Préparation:

Coupez la mozzarella et tomates en dés. Ciselez les herbes. Réunissez tout les ingrédients, sauf la mache dans un grand bol.

Dans un autre préparons la vinaigrette, verser l'huile d'olive, fendez la gousse en deux et ajouter les graines, ajuoter le jus de citron, sel et poivre. Bien battre au fouet. Arrosez de cette vinaigrette le preier bol et mélangez bien, et déposer la mache par dessu et servez.