Paupiettes aux herbes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Cas de basilic cisele+ 8 feuilles1 Cas de sauge cisele et 8 feuilles4 Escalopes de veau de 140 g chacune environ( dite a votre boucher que c'est pour en faire des paupiette )150 G de jambon fumé grossierement haché1/2 Botte de ciboulette ciselé4 Cas de ricottaSel et poivre1 Cas d'huile15 Cl de crème liquide70 G de parmesan rape

Préparation:

Préchauffez le four a 200°C. Déposez 2 feuilles de basilic et 2 feuilles de sauge sur chaque escalopes.

Melangez le jambon, les trois quart de la ciboulette, la ricotta emiette et du poivre. Slaez si besoin. Repartissez sur les escalopes. Fermez les en paupiettes. Ficelez les.

Déposez les paupietttes dans un plat a four. Salez, poivrez et huiliez les de tous cotes. Enfournez pour 20 min.

Mélangez la crème avec les herbes ciselées. Portez a fremissement. Versez sur les paupiettes. Parsemez du parmesan. Poursuivez la cuiisson 10 min. Parsemez du reste de ciboulette et servez.