Cookies à la menthe
Une recette de cookies facile et rapide par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 36 cookies:75 g de beurre mou175 g de cassonade1/2 c.à.c d'essence de menthe 1 oeuf200 g de farine1 sachet de levure chimique25 g de cacao
Préparation:
1/ Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Fouettez le beurre mou avec le sucre et l'extrait de menthe. Battez les oeufs en omelette, puis incorporez-les à ce mélange.
2/ Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao, puis ajoutez-les à la préparation précédente. Travaillez la pâte, puis étalez-la au rouleau sur 1 cm d'épaisseur, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pour l'empêcher d'adhérer au rouleau. Découpez-y 36 cookies avec un emporte-pièce.
3/ Répartissez les cookies sur 2 plause à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 min environ. Laissez refroidir hors du four.
Petit conseil : Récuperez les chutes de pâte et étalez-les à nouveau pour en faire d'autres cookies. À defaut d'emporte-pièce, utilisez un verre, en le retournant.
Pour 100 g :
Calories 398 kcal
Protéines 7 g
Glucides 58 g
Lipides 13 g
Publié par Mara des Bois
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.