Cotes d'agneau au romarin
Une recette de plat excellente par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Gousses d'ail8 Cotelettes d'agneauSel et poivre1 C. A. S de romarin ciselé1 C. A. S d'huile15 Cl de vin rouge1C. A. S de maizena20 Cl de bouillon de légume1 C. A. C de gelée de groseilles
Préparation:
Pelez les gousses d'ail et coupez les en deux. Frottez-en les cotelettes d'agneau des deux cotes. Salez et poivrez- les, puis parsemez- les de romarin.
Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites- y cuire les cotelettes 5 min de chaque cote. Reservez les au chaud.
Versez le vin dans la poele et grattez le fond a la spatule. Ajoutez la maizena délayée dans 1c. a. s du bouillon. Laissez epaissir en remuant, puis incorporez le reste de bouillon et la gelée. Laissez réduire 5 mmin.
Rectifiez l'assaissonnement de la sauce, versez la sur les cotelettes et servez.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 12,0 g
Lipides 10,2 g
Publié par Mara des Bois
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
EXCELLENTES COTES D'AGNEAU AVEC ROMARIN SUPER
IANOU
excellent les cotes d'agneau