Cotes de porc farcies
Une recette de plat proposée par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc de 3 cm d'épaisseur
Sel et poivre
25 G de beurre
1 Oignon emince
225 G de champignons de paris grossièrement haché au Couteau
1 Gousse d'ail ecrasse
1 Demi cac de sauge sechee
100G de mie de pain fraiche émietté
2 Cas de jus de citron
Préparation:
Prechauffez le four a 180 °C. Fendez les cotes de porc dans l'epaisseur pour former une poche. Salez les et poivrez les a l'interieur et a l'exterieur.
Dans une poele, chauffez le beurre sur le feu moyen, et faites y revenir l'oignon et les champignons 5 min en remuant. Ajoutez l'ail, la sauge, du sel et du poivre. Melangez.
Hors du feu, incorporez la mie de pain, puis mouillez avec le jus de citron et melangez jusuqu'a homogeinete. Repartissez cette farce dans les cotes de porc.
Ficelez les cotes de porc pour maintenir la farce, puis deposez les dnas un plat a four antiadhesif. Couvrez d'une feuille d'aluminium. Enfounez pour 30 min. Enlevez l'aluminium. Cuisez encore 20 min. Otez les ficelles et servez bien chaud.
Mots-clés: u
Une portion (env. 120 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 15,9 g
Lipides 4,9 g
Publié par Mara des Bois
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Veronique
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