Veau à la crème d'ail
Une recette de plat proposée par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C. A. S d'huile4 Grenadins de veau de 150 g chacun environ ou des escalopes de veauSel et poivre1 Tête d'ail25 Cl de crème liquide1 C. A. S de persil ciselé
Préparation:
Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les grenadins sur les 2 faces 5 min en tout. Baissez le feu, Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 15 min sur feux doux.
Pendant ce temps, détaillez les gousses d'ail. Mettez une petite casserole d'eau à bouillir, jetez-y les gousses non épluchées, et faites-les cuire 15 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Egouttez les gousses d'ail, puis pressez-les pour récupérez la pulpe. Versez-la dans une petite casserole et ajoutez la crème. Salez, poivrez, laissez mijoter 10 min et mixez.
Posez les grenadins sur 4 assiettes de service, puis nappez-les de crème d'ail. Parsemez du persil et servez aussitot.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 1,1 g
Lipides 17,3 g
Publié par Mara des Bois
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- Veronique a trouvé ça délicieux!.
Veronique
miam,miam