Blinis aux pommes de terre
Servez chaud avec du saumon pas exemple avec de la crème épaisse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de pommes de terre4 Oeufs1 C. A. C d'huile de tournesolFleur de selSel et poivre du moulin
Préparation:
1. Pelez et rincez les pommes de terres, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 25 minutes à la vapeur. Écrasez-les au presse-purée.
2. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez-les jaunes à la purée de pommes de terre, salez et poivrez et mélangez. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
3. Chauffez l'huile dans une poêle à blinis. Versez une petite louche de pâte et faites cuire 1 minute sur chaque face jusqu'à coloration. Réservez le blinis sous une feuille de papier d'aluminium. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
4. Répartissez les blinis dans 6 assiettes. Saupoudrez-les de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
5. Servez chaud avec du saumon pas exemple avec de la crème épaisse.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 11,7 g
Lipides 2,3 g
Publié par Mara des Bois
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
BELLE IDEE DE BLINIS