Paupiettes normandes
Ouaw elles sont superbes.! - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25 G de beurre2 Oignon emince450 G de pommes coupee en fin quartier1 Cas de sauge ciseleSel et poivre8 Fines escalopes de porc dans le filet de 75 g chacune25 G de farine2 Cas d'huile30 Cl cidre brut
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez y les oignons a revenir 5 min sur feu moyen, en remuant, puis ajoutez les pommes. Poursuivez la cuisson 5 mn en remuant. Incorporez la sauge, salez et poivrez. Transferez sur une assiette.
Placez chaque escalopes entre deux feuilles de film alimentaire. Aplatissez les au rouleau. Répartissez la moitie de la preparation aux pommes au centre des escalopes. Roulez les en paupiettes et fermez les avec une pique en bois. Salez les, poivrez les et les farinez les.
Chauffez l'huile dans la sauteuse et faites y dorer les paupiettes 5 min sur feu moyen, en les retournant souvent. Arroosez du cidre en grattant le fond a la spatule. Portez a fremisssement. Ajoutez le reste de la preparation aux pommes. Baissez le feu et couvrez. Laisse mijoter 20 min. Oter les piques et servez.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 19,4 g
Lipides 11,1 g
Publié par Mara des Bois
8 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
OUaw elles sont superbes!
4cerises
super cette idée de sucré salé,j'adopte!!!!!!!
4cerises
super cette idée de sucré salé,j'adopte!!!!
isa1
très joli
Invité
Sa fait plaisir essayez les et dite moi vos commentaires !! Bon appétit
jeanmerode
belle recette
Mirabelle 54
Et bien félicitations toutes tes recettes me plaisent !!
rosinette
très joli et ça doit être très bon