Risotto italien
Une recette de risotto facile et rapide par Mara des Bois
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
275 G de riz à risotto2 Oignions60 G de beurre très froid60 G de parmesan râpéCopeaux de parmesan30 Cl de bouillon 5 Cl de vin blanc2 C. A. S d'huilePoivre de moulin
Préparation:
1. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer le bouillon. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile chaude, sans laisser colorer. Versez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il deviennent translucide.
2. Mouillez avec le vin. Cuisez à feu doux sans cesser de remuez jusqu'à ce que le riz ait absorber le vin. Versez le bouillon en filet en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le riz ait triplé de volume et abosrbé tout le bouillon.
3. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et le parmesan râpé. Mélangez bien. Répatissez le risotto dans les assiettes et donnez un tour de moulin à poivre. Décorez de copeaux de parmesan et servez sans attendre.
4. Laisser un commentaire, bon appetit.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 672 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 63,8 g
Lipides 34,8 g
Publié par Mara des Bois
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mara des Bois
C'est vrai régalez vous bien !
gros bisou
lafeecrochette
Délicieux !