Sushi
Une recette d'apéritif proposée par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
Pour 18 sushis
-150g de riz
-3 c.a.s de vinaigre pour sushi ( à base de vinaigre de riz , sucrés, sel etmirin
-1/2 avocat
-200 g de pavé de saumon
-6 crevettes cuites
-1/2 feuilles d'algues nori
-wasabi
Préparation:
1. Rincez le riz 2 ou 3 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
2. Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante d'eau salé et laissez cuire pendant 20 minutes environ.
3. Pendant la cuisson du riz, préparez le saumon, l'avocat et les crevettes.
4. Épluchez les crevettes en laissant le bout de la queue.
5. Coupez les crevettes sur la longueur par l'intérieur enfin de pourvoire l'ouvrir.
6. Coupez des tranches de saumons de 5 mm d'épaisseur environ.
7. Coupez l'avocat en deux, puis faite des tranches de 5 mm d'épaisseur environ. Coupez la feuilles d'algue en bande.
8. Lorsque le riz est cuit, laissez le un peu refroidir, versez la préparation vinaigre pour sushi et mélangez avec la spatule.
9. Faites des boules de riz de 2 cm sur 1 cm d'environ et de 1, 5 cm de hauteur.
10. Sur chaque boules de riz étalez un peu de noix de wasabi.
11. Sur 6 d'entre elles, posez les tranches de saumons.
12. Sur 6 autre, déposez les tranches d'avocats, puis entourez l'avocat et le riz sur une largueur d'une bande d'algue.
13. Sur les 6 derniers, posez les crevettes en écartant la chair.
14. Servez avec de la sauce de soja.
Pour 100 g :
Calories 209 kcal
Protéines 10 g
Glucides 21 g
Lipides 7 g
Publié par Mara des Bois
clarisse.c
Hum!!