Tajine de boulettes aux herbes
Servez chaud avec des pâtes, du riz ou de la semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G de viande d'agneaux hachée1 Oignon1 Bouquet de coriandre3 Oeufs20 Cl de bouillon de légumeSel, poivre
Préparation:
1. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et séchez la coraindre. Ciselez-en la moitié et réservez le reste.
2. Mettez la viande, l'oignon, la moitié de la coriandre ciselée, les oeufs, du sel et du poivre dans un saladier. Malaxez le tout, puis façonnez des boulettes.
3. Posez une plaque en fonte sur le feu, puis plaçez dessus un plat à tajine. Mettez les boulettes dans le plat à tajine, versez le bouillon de légumes avec le reste de coriandre ciselée, couvrez du chapeau et faites cuire 30 minutes environ à feu doux.
4. Répartissez les boulettes dans 4 assiettes creuses. Décorez de brins de coriandre. Servez chaud avec des pâtes, du riz ou de la semoule.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 28,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,5 g
Publié par Mara des Bois
Votes
- isa1 a trouvé ça délicieux!.