Veau à la tomate
Une recette de plat maison par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cas d'huile800 G de roti de veauSel et poivre2 Cas d'ail hache400 G de tomates peles en conserve10 Cl de vin rouge1 Cas de concentre de tomate1 Cac d'origan
Préparation:
Chauffez 2 cas d'huile dans une cocotte et faites- y dorer le roti de tous cotes. Salez, poivrez, ajoutez 4 cas d'eau, couvrez et laissez cuire 1 h sur feux doux, en retrounant la viande de temps en temps.
Pendant ce temps, chauffez le reste de ll'huile dans une poele. Faites- y revenir l'ail 1 min, ajoutez les tomates coupées en morceaux, le vin, le concentré de tomate et l'origan. Salez, poivree et faites cuire 10 min sur feux doux, pour faire epaissir la sauce.
Environ 10 min avant la fin de la cuisson du roti, arrossez le de la sauce aux tomates et poursuivez la cuisson a decouvert.
Laisser la viande reposez 15 min avant de la trancher.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 58,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,6 g
Publié par Mara des Bois
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
angelic38
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
italmo
BELLE RECETTE BISES
IANOU
très bien