Pommes de terre farcies

Allumez le four th 180. Piquez les pommes de terre avec une fourchette et mettez les dans un plat. Faites les cuire 75 mn environ. Sortez les du four et laissez les un peu refroidir. Coupez un des bouts de chaque pomme de terre au premier tiers.

Avec la cuillère, évidez entièrement toutes les pommes de terre. Enlevez la peau des bouts que vous aurez coupés. Mettez la chair dans un saladier et écrasez la bien avec la fourchette. Ajoutez 1/4 de tasse de fromage rapé, la crème et mélangez bien. Remplissez chaque pomme de terre évidée de ce mélange et recouvrez du reste de fromage rapé.

Faites les cuire au four 20 mn.