Cuisses de poulet panées et pommes de terre au four

Salez les cuisses de poulet et passez les dans la farine puis dans l'oeuf battu. Roulez les dans la chapelure, rangez les sur une grille et faites les cuire 25 mn au four préchauffé. Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et rangez les dans le four à coté des cuisses de poulet.

Mélangez la crème fraiche et le persil ciselé. Salez et poivrez la crème. Sortez les pommes de terre et débarrassez les du papier aluminium.

Servez les cuisses de poulet panées accompagnées de pommes de terre coupées en deux et nappées de crème fraiche.