Mille feuilles aux fraises
Une recette de dessert proposée par drifa khiat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1Fond de tarte en pate feuilletée2Jaunes d'oeufs100G de sucre semoule30G de farine20Cl de lait12Cl de crème fraiche(fouettée)300G de fraises1C à spe de sucre glace
Préparation:
Diviser la pate feuilletée en trois et étalez chaque morceau en une abaisse carrée. Disposez les sur une grande plaque à patisserie beurrée et farinée et faites cuire au four préchauffé à 200 degré pendant 20 mn.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux. Ajouter la farine, puis très progressivement le lait bouillant sans cesser de battre. Faites épaissir cette crème à feu doux, en remuant constamment.
Laissez reposer. Lorsque la crème est froide, incorporez la crème fraiche fouettée.
Rincer et éponger les fraises.
Étalez 1/3 de la crème sur l'un des carrés de pate. Recouvrez d'1/3 des fraises, puis d'1 carré de pate.
Recommencer l'opération en terminant par 1 carré de pate que vous parsemez de sucre glace.
Décorez le centre du gateau avec des fraises.
Mots-clés: dessert aux fraises
Une portion (env. 130 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 24,0 g
Lipides 8,0 g
Publié par drifa khiat