Poires d'amandes
Une recette de dessert maison par drifa khiat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500G de poudre d'amandes bien blanches200G de sucre en poudre3Blancs d'oeufs75G de chapelure blonde bien fine4C à spe d'eau de fleur d'oranger ou de jasmin15G de beurreClous de girofleSucre glace
Préparation:
Mettre les blancs d'oeufs dans une terrine. Les battre au fouet à main jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent. Puis incorporez peu à peu la poudre d'amandes le sucre en poudre, la chapelure et une cuillère du parfum choisi.
Travaillez à la main jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène. Allumez le four th5. Couvrir une plaque de papier aluminium bien beurré et fariné et laissez en attente.
Prendre un morceau de pate entre les mains et travailler de façon à lui donner la forme d'une petite poire. Piquer d'un clou de girofle pour figurer la queue de la poire et poser au fur et à mesure sur la plaque. Tenir au réfrigérateur 20 mn.
Mettre au four et laissez cuire 15 mn. Retirez du four et humecter au pinceau les gateaux tout chauds du parfum de votre choix. Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace passé à la passoire.
Présenter dans des caissettes en papier plissé.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 551 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 31,7 g
Lipides 34,1 g
Publié par drifa khiat
2 commentaires
bahja
filicitation sé trés bon
Invité
Vôtre recette n'est pas très claire...