Rissoles au viande.fromage et aux poireaux.(sambouçik)
Une recette de plat délicieuse par drifa khiat
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pate:
5V de farine. 1V d'huile. 1/2V d'huile. 1/2V d'eau. 2C à spe de sel. 2C à spe de sucre. Huile pour friture.
Farce tomate:
2V de tomate. 4Branches de persil haché(1/2v). 1C à café de poivre.
Farce viande:
300G de viande hachée. 1C à spe de beurre. 1/2C à café de sel. 1Pincée de 4 épices selon gout. 1V de grains de pins pilés.
Farce aux poireaux:
1Moyen oignon pelé haché fin. 1C à spe de beurre. 1/2C à café de piment. 1V de hachis de poireaux.
Préparation:
Rassemblez et travaillez la pate. Couvrez la d'une étoffe et laissez reposer 1h.
Farce au fromage :
Melangez bien les ingrédients. Laissez de coté.
Farce à la viande.
Faites sauter la viande dans une poele. Salez et poivrer. Remuez et retirer du feu. Mélanger les grains de pins et laisser de coté.
Farce aux poireaux :
Faites sauter le hachis de poireaux et d'oignon dans une poele avec du beurre. Salez et pimenter. Remuez et retirer du feu. Laissez de coté.
Revenir à la pate, la diviser en plusieurs petites boules en forme de noix. Étalez chaque boule avec un rouleau pour former des crcles de 8 cm de diamètre chacun. Répartissez les farces sur le cercle et souder les bords avec vos doigts mouillés. Faites chauffer le bain de friture. L'huile ne doit pas fumer. Mettez les rissoles à frire par 2. Retournez les. Laissez les bien dorer. Égouttez sur du papier absorbant. Gardez au chaud pendant que vous poursuivez la cuisson. Servez chaud avec de la salade.
Publié par drifa khiat
2 commentaires
Assaada
c'est un véritable délice merci
mijane
ça a l,air exellent ,5 sur5 ,bonne soirée!