Beignets soufflés
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
50G de beurre100G de farine2Oeufs1Verre d'eau1C de sucre en poudreSucre pour décorer
Préparation:
Faites bouillir 1 verre d'eau avec 1 pincée de sel et 50g de beurre. Ajouter en pluie100g de farine et travailler vivement la masse avec 1c de bois sur le coin du feu, jusqu'à ce que la pate se détache des parois de la casserole. Ajouter 1 oeuf puis un second sans cesser de travailler la pate, et 1 c de sucre en poudre.
Laissez reposer pendant 1h. Avec 1 cuillère vous prendrez dans cette pate des boules grosses comme des noix et les jetterez à pleine friture. Laissez les gonfler et dorer en activant sur le feu.
Lorsque les beignets auront pris une belle couleur dorée, vous les mettrez à égoutter sur du papier sulfurisé, puis vous les dresserez en buisson sur une serviette en papier, les saupoudrer de sucre, et servir tout de suite.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 11,3 g
Lipides 8,0 g
Publié par drifa khiat
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Murielisa
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