Biscuit tunisien(khobizet tounes)
Une recette de dessert maison par drifa khiat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150G d'amandes moulues150G de sucre cristallisé5À6oeufs80G de beurre fondu100G de biscottes pilées ou de la chapelure1S de levure chimique2S de sucre vanillé1Zeste rapé de citronDe l'huile150G d'amandes mondées
Préparation:
Dans une terrine, battre durant 10 mn les oeufs et ajouter le sucre, la poudre d'amandes, le zeste de citron, la levure, le beurre et les biscotte.
Huilez un mouleen cuivre si possible ou un moule à manqué.
Mettre au four préchauffé pendant 10 mn et cuire doucement. Entre temps faire 1 sirop léger avec500g de sucre et 1/2l d'eau. Sortir le biscuit et arrosez de sirop puis le laissez refroidir dans le four éteint.
Démoulez dans une assiette à gateau et saupoudrez la surface d'amandes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 26,0 g
Lipides 33,5 g
Publié par drifa khiat
3 commentaires
nejma
ce n'est pas un hassard que ce gateaux porte le nom de hobz tunis
ca ressemble assez fort a l'arrissa hlouwa (gateau tunisien a base d'amande imbibé de miel)
Invité
Je ne comprends pas pourquoi les gens appellent khobz tounes - les occidents croient que çà vient de tunis, alors que c'est un gâteau qui date depuis des décenies - mon arrière, arrière, arrière grand'mère le faisait en algérie. Je suis algérienne et je sais ce que j'avance. Khobz tounes est une appellation c'est tout.
Invité
le khobz tounes n'est qu'une appellation, rien a voir avec tunis, c'est plutôt un quatre quart algérien!