Waterzoï de poulet à ma façon
Une recette de poulet délicieuse par druidelina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 Pillons de poulet 4 Carottes 3 Blancs poireaux Du fond de volailleDe la margarineCréme épaisse Du sel et du poivre.
Préparation:
Éplucher les carottes et les couper en rondelle, couper aussi les blancs de poireaux.
Dans une cocotte mettre un peu de margarine et faire suer les poireaux quand ces derniers sont réduits mettre les carottes puis les pillons de poulets saler et poivrer et mettre de l'eau à niveau du poulet et laisser mijoter au moins une heure.
Quand le poulet est cuit que les carottes sont bien fondantes retirer avec un écumoire tous les ingrédients puis augmenter le feu pour que le jus qui reste se réduit.
Ajouter le fond de volaille la quantité varie celon le gout de chacun moi personnellement j'en met au moins 4 cuillère à café et je laisse réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse rajouter ensuite 3 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse mélanger bien vous obtiendrez une crème onctueuse.
Remetter les légumes et le poulet laisser mijoter encore 10 à 15 mns et server bien chaud avec du riz.
un délice
Mots-clés: poulet
Publié par druidelina
mijane
ça m'a l'air bien bon ,bizzzzzzzzz